Apa itu Food Preparation?
Secara harfiah, food preparation artinya “menyiapkan makanan”. Jadi, bisa diartikan bahwa food preparation adalah teknik menyiapkan bahan makanan untuk memudahkan kita saat memasak.
Kegiatan ini juga digadang-gadang membuat budget belanja lebih hemat, dapur dan tempat penyimpanan lebih rapi, dan cukup menghemat waktu.
Food preparation biasa dilakukan di akhir pekan untuk menu makanan selama seminggu ke depan. Selain hemat budget dan waktu, food preparation juga sebagai ajang untuk melatih kreativitas memasak.
Manfaat Food Preparation:
1. Pengeluaran belanja lebih hemat
Jika kita terbiasa melakukan food atau meal preparation, pengeluaran untuk belanja bahan pokok akan lebih hemat.
Anggap sekali belanja bisa 200 hingga 300 ribu, namun jika kita bagi menjadi 7 hari, maka per harinya kita hanya mengeluarkan sekitar 50 ribu dan itu pun cukup untuk seluruh anggota keluarga.
Dengan begitu, budgeting untuk makan pun jadi lebih teratur.
2. Waktu memasak lebih cepat
Kamu bisa menggunakan waktu luang di akhir pekan, mulai dari merencanakan menu, belanja, dan persiapan bahan-bahannya. Jadi, di hari-hari selanjutnya kamu tinggal memasak sesuai jadwal menu yang sudah dirancang sebelumnya.
Belum lagi makanan yang kita masak sendiri tentunya akan lebih sehat, karena kita yakin dan tahu betul apa saja manfaat dari makanan yang kita konsumsi.
3. Membuat tubuh lebih sehat
Memasak di rumah akan mengurangi frekuensi makan di luar, kita akan lebih sadar jenis makanan yang dikonsumsi, porsi makan juga akan terkontrol.
Sebelum berbelanja juga kita harus menentukan apa saja menu yang akan dimasak selama seminggu ke depan, dengan begitu menu makanan akan lebih bervariasi dan bergizi seimbang.
“Merencanakan makan mencakup proses berpikir yang lebih lama, memungkinkan kita memilih pilihan yang lebih bijak,” kata ahli gizi Mia Syn, seperti dalam Everyday Health.
4. Mengurangi sampah makanan
Seberapa sering kamu berbelanja tanpa rencana, yang akhirnya bahan makanan tersebut tidak terpakai dan busuk?
Ketika sudah merencanakan menu di awal minggu, kamu tidak perlu lagi belanja yang tidak dibutuhkan.
