Halo Sahabat indonesia asri
Pola makan yang baik, sehat, dan bergizi seimbang adalah salah satu kunci menjaga daya tahan tubuh kita. Selain mencegah dari penyakit infeksi, makanan bergizi seimbang juga membantu mengoptimalkan tumbuh kembang serta mencegah kita dari penyakit-penyakit tidak menular seperti darah tinggi, penyakit gula, kolesterol, hingga stroke dan kanker. Sayangnya, saat ini dunia kita masih menghadapi masalah ganda terkait gizi, yaitu masih banyaknya kasus overweight (kelebihan berat badan) dan malnutrisi pada saat yang bersamaan. Jadi sebenarnya, bagaimana ya porsi makan yang baik?
Jenis Nutrisi dan Sumbernya
Secara umum, kita membutuhkan 2 jenis nutrisi yaitu:
1. Makronutrien (zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar) seperti:
Karbohidrat : nasi, roti, kentang, singkong, oat, gandum, mie
Lemak : minyak, kacang-kacangan, alpukat, produk susu
Protein : ikan, telur, daging, tempe, tahu, kacang-kacangan
2. Mikronutrien (zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah kecil) seperti:
Mineral & vitamin dari sayur dan buah
Masing-masing nutrisi memiliki fungsi yang berbeda-beda. Karbohidrat, lemak, dan protein merupakan sumber energi, namun sumber energi utama berasal dari karbohidrat. Lemak berguna sebagai sumber dan cadangan energi, membantu menyerap vitamin A, D, E, dan K, menghangatkan tubuh, serta melindungi organ tubuh. Adapun protein juga berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk antibodi, enzim dan hormon, serta membantu transportasi zat-zat dalam darah. Buah bermanfaat selain sebagai sumber vitamin, juga sebagai sumber air, gizi, dan antioksidan. Masing-masing vitamin sendiri memiliki fungsinya pada berbagai sel dan jaringan, dan tentunya meningkatkan kekebalan dan respons daya tahan tubuh. Adapun sayur-sayuran juga bermanfaat sebagai sumber vitamin serta sumber mineral seperti zat besi dan fosfor, yang baik dalam pembentukan darah dan kesehatan tulang. Karenanya, kita sangat disarankan untuk memakan makanan yang bervariasi, agar mendapatkan berbagai jenis nutrisi yang dibutuhkan.
Porsi Sekali Makan
